NUESTRAS TAPAS

NUESTRAS ESPECIALIDADES

LOMOS DE BONITO A LA MARINA
CALLOS CASEROS DE TERNERA
CALLOS DE BACALAO
MOLLEJAS DE LECHAZO AL AJILLO
CAZUELA DE BOLETUS EDULIS
MORCILLA DE BURGOS AL ESTILO ROA
SORPRESA DE CERDO IBERICO AL OPORTO
SUPREMO DE CERDO IBERICO CONFITADO
CROQUETAS DE JAMÓN
CROQUETAS DE BOLETUS EDULIS
CANUTILLOS DE HUEVO Y CHORIZO
CANUTILLOS DE MORCILLA Y MANZANA
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE ORICIOS
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CENTOLLO
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BECHAMEL
PIMIENTOS DE GERNIKA FRITOS
CEBOLLETAS CONFITADAS EN VINAGRE DE MODENA

NUESTRAS TAPAS DE LA MAR

REVUETO DE ORICIOS Y ALGAS
REVUELTO DE GULAS, AJETES Y GAMBAS
HIGADO DE BACALAO AHUMADO
HIGADO DE PIXIN AL NATURAL
HUEVAS DE XARDA
CARPACCIO DE BACALAO
TACOS DE SALMON MARINADO
SALMON AHUMADO EN CALIENTE CON ARANDANOS
MOUSSE DE ORICIOS
ANCHOAS DEL CANTABRICO
ANCHOAS DEL CANTABRICO AHUMADAS
SARDINAS AHUMADAS
SARDINAS AL LIMON
BOQUERONES EN VINAGRE CON ACEITUNAS NEGRAS
REVUETO DE ORICIOS Y ALGAS
REVUELTO DE GULAS, AJETES Y GAMBAS

NUESTRAS TOSTAS

TOSTA DE LA CASA
TOSTA DE MORCILLA DE BURGOS
TOSTA DE TRUCHA AHUMADA
TOSTA DE QUESO DE CABRA CON TOMATE CONFITADO
TOSTA DE QUESO DE CABRA CON CEBOLLA CONFITADA
TOSTA DE QUESO CON ANCHOAS

LOS QUESOS

TORTA DE BARROS
QUESO CAMBOZOLA
QUESO MANCHEGO
QUESO MANCHEGO CON TOMATES SECOS
QUESO MANCHEGO CON ANCHOAS DEL CANTABRICO
QUESO MANCHEGO CON ANCHOAS AHUMADAS
CREMA DE QUESO MANCHEGO

LOS EMBUTIDOS

ANDOYA DE TINEO
CECINA DE LEON
CHORIZO DE LEON DULCE
CHORIZO DE LEON PICANTE
SALCHICHON DE LEON
CHORIZO IBERICO DE JABUGO ( JABUGUITO IBERICO )
LOMO IBERICO DE BELLOTA
PALETA IBERICA DE BELLOTA GRAN RESERVA " JOSELITO "
TABLA DE IBERICOS DE BELLOTA

PATES Y FOIES

CODORNIZ RELLENA DE FOIE
HIGADO FRESCO DE PATO A LA PLANCHA AL PEDRO XIMENEZ
BLOC DE FOIE DE OCA
BLOC DE FOIE DE PATO
PATE DE PERDIZ AL OPORTO
PATE DE JABALI TRUFADO AL ARMAGNAC

POSTRES

POSTRE ESPECIAL DE LA CASA ( BIENMESABE )
BROWNIE DE CHOCOLATE
PASTEL CALIENTE DE NUEZ
PASTEL CALIENTE DE FRAMBUESA
SUFLE DE CHOCOLATE CALIENTE
COPA DE HELADO DE CHOCOLATE Y PERA
BOMBON HELADO DE NUECES DE MACADAMIA
CORNETE HELADO
SORBETE DE LIMON Y VODKA
DEGUSTACION DE SORBETES HELADOS

*NOTA: Todos nuestros productos están elaborados con aceite de oliva virgen extra.