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Chorizos al vino tinto
Chorizos al vino tinto
Ingredientes:
6 chorizos frescos.
1 botella de vino tinto.
PREPARACION:
- En una cazuela se ponen los chorizos cortados en rodajas de unos cuatro centímetros y se les añade la botella de vino tinto. En el caso de que no queden cubiertos de líquido se les puede añadir un poco de agua.
- Es aconsejable tenerlos la noche anterior macerando en el vino hasta la mañana siguiente.
- Al día siguiente se ponen a fuego muy lento dos horas antes de disponernos a comerlos.
- Se sirven inmediatamente en una cazuela de barro bañados en su propio líquido.
Maridaje:
Para este aperivito lo mejor sería un buen tinto joven. Nuestra elección es un vino de la D.O. Uclés: Misterio de Fontana Joven