VINOTECA LA MARINA

Chorizos a la sidra


Chorizos a la sidra

Ingredientes: 

- Cuatro chorizos sin curar.
- Media botella de sidra natural.
- Una hoja de laurel.

PREPARACION: 

1. Se ponen los chorizos en una pota junto con la hoja de laurel y se vierte la sidra.Se pone a cocer.

2. Tras unos 15 o 20 minutos cociendo, se sacan de la pota y se cortan en rodajas de dos centímetros.

3. Se sirven calientes con el caldo de cocerlos y, si es posible, en una cazuela pequeña de barro

Maridaje: 

Yo les aconsejo una de estas dos opciones: una buena sidra fresquita, por ejemplo la Tareco que es natural pero no necesita escanciarse porque es de máxima calidad, o el cava brut nature reserva: Balma

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