Entrantes
- ARROZ CON GARBANZOS Y HIERBABUENA
- BOQUERONES EN VINAGRE DE SIDRA
- BRAZO DE GITANO DE PURÉ DE PATATA
- CANELONES DE LACÓN CON FOIEGRAS Y BOLETUS
- CREMA DE ANDARICAS (NÉCORAS)
- ESPÁRRAGOS RELLENOS DE ORICIOS
- FRÉJOLES CON ACEITE DE OLIVA (JUDÍAS VERDES PLANAS)
- FRIXUELOS RELLENOS DE CENTOLLO
- GARBANZOS CON BACALAO Y ESPINACAS
- HUEVO DE OCA FRITO CON JAMÓN IBÉRICO Y LASCAS DE TRUFA
- MENESTRA DE VERDURAS A LA RIOJANA