Cabrito con patatas
Cabrito con patatas
(PARA 4 PERSONAS)
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INGREDIENTES
2 Kgr. de cabrito |
PREPARACION:En un recipiente proporcional a las cantidades ponemos un chorro de aceite de oliva y salteamos los trozos de cabrito, retirándolos y reservándolos según se vayan dorando. En el mismo aceite rehogamos la cebolla picada en juliana y las patatas cortadas en trozos grandes. Después agregamos el cabrito junto con la hoja de laurel, y dejamos que se guise a fuego lento hasta que se ablande la carne. Se sirve en la mesa, a ser posible en compañía de una ensalada de lechuga, cebolla y tomate bien aliñada. |
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EL VINOHemos elegido para este plato un vino tinto de la D.O. Rioja: Hacienda López de Haro Reserva |