Arroz con garbanzos y hierbabuena
Arroz con garbanzos y hierbabuena
(PARA 4 PERSONAS)
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INGREDIENTES
500 grs. de garbanzos. 2 tomates grandes. Hierbabuena seca. Sal.
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PREPARACION:Los garbanzos se ponen a remojo la víspera. Al día siguiente se retiran del agua. En una cacerola con agua nueva, la pastilla de caldo y sal se dejan cocer durante una hora.
La cebolla, los ajos y los tomates se pelan y se pican y a contuación se elabora un sofrito. |
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EL VINOHemos escogigo para este plato levantino un vino tinto crianza de la zona, con D.O. Alicante: Laudum |