Cachopo de berenjenas
Cachopo de berenjenas
(PARA 4 PERSONAS)
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INGREDIENTES
- 2 berenjenas - sal y pimienta |
PREPARACION:
Preparar una masa para rebozar mezclando la harina, el huevo, la levadura y una pizca de sal. Añadir la leche sin dejar de remover. A continuación, calentar el aceite en una sartén, pasar cada sandwich de berenjena por la masa preparada y freir. Escurrir durante un minuto sobre papel absorvente y servir.
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EL VINOHemos seleccionanado para este plato, difícil de maridar, un cava que le va como anillo al dedo: Parxet Brut Reserva |