VINOTECA LA MARINA


Hacer Vino es Fácil

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HACER VINO ES FÁCIL (Porqué y Cómo de la Elaboración del Vino).

Autor: Javi Manzano

DESCRIPCIÓN:

Más de dos mil años llevamos en la cultura del vino. Pero a mucha gente el proceso le es desconocido. En este libro escrito por un enólogo, nos explica las claves del cómo y el porqué de este oficio de manera sencilla. Desde las elaboraciones más clásicas a procesos de elaboración más complejos como los espumosos, Oportos o "Vinos de Hielo". Tanto para el que quiera elaborar vino en casa con una base teórica como el que quiere descubrir este mundo.

Capítulos:

El sitio; La limpieza; Que se necesita; La viña; La vendimia; El sulfuroso; La fermentación ;Elaborar vinos tintos; Elaborar vinos blancos y rosados; La fermentación maloláctica; Conservación del vino; Crianza en barrica; Crianza sobre lías; Preparar para el envasado; El envasado; La guarda y el consumo; Vinos de maceración carbónica; Maceraciones en frío; Fermentado en barrica; Vendimia tardía; Vinos tipo Oporto; Vinos de uvas pasas; Vinos de hielo; Vinos tipo Jerez; Vinos espumosos; Mistelas

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